Recept: Limekakor
Goda och lättbakade kakor med smak av lime passar utmärkt till kaffet.
INGREDIENSER
Limekakor, ca 35 st
- 125 g smör, rumsvarmt
- 2 ½ dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- ¾ dl gräddfil
- 3 lime, rivet skal
- 4 dl vetemjöl
- ½ tsk bakpulver
LIMEKAKOR – GÖR SÅ HÄR:
- Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper på två plåtar.
- Vispa smör, socker och vaniljsocker krämigt. Vispa ner gräddfil och limeskal.
- Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten till en mjuk deg.
- Forma matskedsstora bollar av degen. Lägg dem glest på plåtarna och platta till dem något med handen.
- Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 min. De ska vara lätt gyllene i kanterna. Låt limekakorna svalna något på plåten innan de får kallna helt på galler.
För dig som inte kan få nog av citron och lime:
Citronkakor med vit choklad
Citrondrömmar
Citronskorpor med hasselnötter
Inlägget Limekakor dök först upp på Tidningen Hembakat.