Nu i helgen var jag i Falun och signerade böcker och jag bjöd på lite kakor 
Det fick bli lite juliga saffranssnittar eftersom det dels är så enkelt, och såklart är de supergoda! Tänk dig sega kolasnittar med saffrannsmak… MUMS!
Jag har samlat massor av inspiration på till julbak och julgodis här: Baka till jul
Saffranssnittar, ca 30 st.
0,5 g saffran
1 tsk finsprit (whiskey, cocgnac, vodka)
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Gör så här:
1. Blanda saffran och alkohol och låt stå cirka en kvart.
2. Sätt ugnen på 175 grader.
3. Vispa samman smör, socker, saffran och sirap.
4. Blanda mjölet med bakpulver och blanda samman med resten av ingredienserna till en deg.
5. Dela degen i tre delar och forma varje del till en ca 30 cm lång rulle.
6. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.
7. Baka mitt i ugnen i 10-12 minuter.
8. Ta ut plåten från ugnen och skär direkt i diagonala snittar.
Det doftar ljuvligt i hela köket när man bakar dessa! Perfekt att baka till lite glöggfika! Jag lägger saffranet i alkohol för att dra ut så mycket smak som möjligt. Ju längre det får stå desto bättre!
För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika
Just nu tar jag emot beställningar så att du kan köpa min bakbok och ge bort med en personlig hälsning! En bok kostar 200kr, och två kostar 370kr. Maila mig på fredriksfika@gmail.com så svarar jag med mitt swishnummer. Perfekt julklapp till den som älskar att baka!
Hoppas du blir sugen att testa kakorna, jag lovar, de var supergoda! Vill du ha tips på fler småkakor så hittar du massor här: Fredriks småkakor
Inlägget Saffranssnittar – Sega kolasnittar med saffran! dök först upp på Tidningen Hembakat.